Wo der Braumeister auf den Bergführer trifft.
Happy End! Nach einer zehnjährigen Suche haben wir in S-chanf unser neues Zuhause gefunden. Auf rund 900m2 konnten wir uns in einem Neubau einmieten und freuen uns auf alles, was uns die Zukunft bringen wird. Eingebettet in der imposanten Engadiner Bergewelt verschmelzen wir mit viel Leidenschaft jahrhundertealte Tradition, beste Zutaten, frisches Bergquellwasser und moderne Braukunst zu einem berauschenden Genusserlebnis. Viva l' Engiadina - Viva la Grischa!
Vom Spatenstich bis zum ersten Schluck.
Ein Jahr lang haben wir dokumentiert, was auf und hinter der Baustelle unserer Brauerei passiert ist. Nicht jedes Detail – aber die wichtigsten Etappen, Wendepunkte und kleinen Wunder auf dem Weg von der Idee zur ersten eigenen Bierschöpfung.
Der Weg war alles andere als gerade: Winterpause, Wetterkapriolen, Planung, Lieferverzögerungen und ganz viel Chrampf. Aber mit jeder Etappe kam mehr Leben in den Bau – bis am 30. November 2024 zum ersten Mal angestossen wurde: mit Bier direkt vom Tank.
Schau rein und begleite uns durch dieses besondere Jahr – von den ersten Fundamenten bis zur Mitinhaberfeier. Ein Blick hinter die Kulissen voller Handwerk, Hingabe und Engadiner Herzblut.
